Le gratin dauphinois, ce plat typiquement français qui fait l’unanimité sur toutes les tables, peut, même en version légère, conserver son aspect crémeux et fondant qui fait tout son charme. Mais alors, comment faire ? Comment revisiter cette recette pour qu’elle soit moins calorique tout en gardant sa saveur et sa texture originelle ? Vous […]
Introduction Les chips de patate douce sont un incontournable pour les soirées entre amis, les matchs de foot impromptus à la télé ou simplement pour un encas à grignoter sur le canapé. Savoureuses, croustillantes et colorées, elles sont une alternative plus saine à celles que l’on trouve en supermarché. Mais comment réaliser des chips de […]
Dans le royaume de la cuisine, il existe une pléthore de recettes qui permettent de mettre en valeur les richesses culinaires de la terre. Parmi celles-ci, la salade tiède de lentilles vertes avec lardons et vinaigrette à l’échalote se distingue par son goût unique et sa simplicité de préparation. Les ingrédients nécessaires à la réalisation […]
Introduction Vous en avez assez de la sempiternelle semoule dans vos taboulés ? Vous cherchez une recette plus légère pour vos repas d’été, mais tout autant savoureuse ? Vous ne savez pas comment cuisiner le chou-fleur autrement qu’en gratin ? Ne cherchez plus, nous avons la solution : le taboulé de chou-fleur ! Ce délicieux […]
Plongeons ensemble dans la cuisine japonaise, un univers riche en saveurs et en traditions. L’une des recettes phares de cette cuisine est sans nul doute la soupe miso. Ce bouillon à base de pâte de soja fermentée est un incontournable de la table japonaise, apprécié pour son goût réconfortant et ses vertus pour la santé. […]
L’osso buco, c’est bien plus qu’un simple plat de viande. C’est une symphonie de saveurs, un voyage gustatif en plein cœur de l’Italie, un hymne à la convivialité et à l’art de la table. Comment résister à ces tranches de jarret veau dorées et confites, nappées d’une sauce onctueuse aux tomates et au vin blanc, […]
C’est une question qui a peut-être traversé l’esprit de plus d’un gourmand ou d’une gourmande. Le chou-fleur, ce légume humble mais ô combien délicieux, peut être transformé en un gratin crémeux et gratiné à souhait. Le secret ? Une recette bien écrite, une sauce béchamel veloutée, du fromage râpé fondant et une cuisson parfaite. Regardons […]
Ah, le printemps ! Cette saison douce et ensoleillée qui nous donne des envies de fraîcheur et de légèreté dans nos assiettes. Aujourd’hui, nous vous proposons de traverser les frontières sans quitter votre cuisine, et d’aller à la rencontre des saveurs du Vietnam. Vous connaissez sûrement les traditionnels rouleaux de printemps, mais laissez-nous vous donner […]
Bienvenue dans l’univers de la cuisine traditionnelle où le parfum et la saveur sont rois. Ici, nous allons vous dévoiler les secrets de la recette savoureuse de la brandade de morue avec purée de pommes de terre. C’est un plat traditionnel qui nous vient du sud de la France et qui allie la délicatesse du […]